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Gemischte Blattsalate mit geschabtem Parmesankäse
und gerösteten Sonnenblumenkernen |
5,00 € |
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Gratinierter Ziegenkäse mit Honig & Thymian glasiert,
auf buntem Salatbouquet |
8,50 € |
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Carpaccio von der Süßkartoffel mit Rucola-Salat und
Flusskrebsen |
12,90 € |
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| Gänsetopfleber-Terrine mit karamellisierten Perlzwiebeln & Flug-Mango |
18,50 € |
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| Kartoffel-Lauchsuppe mit feiner Sauerländer Leberwurst |
5,50 € |
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| Artischoken-Cremesuppe mit hausgebeiztem Movie-Lachs |
7,00 € |
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Feine Bandnudeln mit jungen Lauchzwiebeln, Südtiroler Speck
und getriebenem Parmesankäse |
9,00 € |
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| Gebratener Fenchel mit Kartoffelgnocchi und ital. Finocchiona |
9,50 € |
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Tagliarini mit gebratener Putenbrust in einer feinen
Sherry-Rahmsauce |
10,90 € |
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| Jakobsmuschel und Riesengarnele mit Zitronengras gebraten |
14,50 € |
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| Hausgemachter Panhas mit Sonnenblumenkernen & Quitten-Senf glasiert |
12,50 € |
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Schweinefilet am Stück gebraten mit einer Champagner-
Senfsauce und buntem Gemüsebouquet und gebratene Drillingen mit Meersalz |
16,50 € |
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Geschmorte Rinderbäckchen in einer kräftigen Pinot-Noir-Sauce
mit Butterbandnudeln und Gemüse aus dem Wok |
17,50 € |
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| Kross gebratene Kalbsnierchen mit einer geschroteten Dijon-Senfsauce |
18,50 € |
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| Mariniertes "Filetsteak Präsident" vom Eifelrind, im Wiesenheu gegart mit einer kräftigen Schneckenrahmsauce |
24,50 € |
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| Eine karamelisierte Sahnecreme “Creme Brulee” |
7,50 € |
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| Warmer Vanillegriesbrei mit obstboquet und Eis |
7,50 € |
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| Eine Triologie von hausgemachten Sorbets |
7,50 € |
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| Bourbon Vanilleeis mit Steirischem Kürbiskernöl |
7,50 € |
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| Belgische Schokoladencreme mit Aromen von der Toncabohne |
7,50 € |
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| 8 verschiedene Käseorten aus dem Feinkostgeschäft mit einer Feigen-Senf-Sauce |
12,50 € |
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